“青海家宴”首批12家省外授权门店落地江苏
中新网西宁9月21日电 (李隽)青海省商务厅9月21日发布消息称，“青海家宴江苏推广周”启动仪式于昨日在南京举办，标志着“青海家宴”省级餐饮公用品牌正式实现省外授权落地。
图为“青海家宴”品牌授权推广仪式现场。青海省商务厅供图
“青海家宴”作为青海重点打造的省级区域公共品牌，立足高原生态食材，融汇多民族饮食文化，是推动青海好物向外输出、赋能乡村产业发展的重要载体。
图为苏青携手共推品牌。青海省商务厅供图
此前品牌授权主要集中在青海省内，本次落地江苏，将借助江苏成熟庞大的餐饮消费市场，打破地域壁垒，推动高原宴席从青海走向长三角、走向全国消费市场。
仪式现场，青海省商务厅为12家江苏餐饮企业授予“青海家宴”品牌使用权。授牌门店后续将推出苏青融合特色菜品，把牦牛肉、藏羊、青稞等高原生态食材，与淮扬菜系烹饪技艺创新结合，让消费者在家门口品尝原汁原味的高原家宴味道。
活动中，江苏省餐饮行业协会、青海省餐饮行业协会联合发布《青海家宴·苏青融合菜单》，实现高原食材与江南厨艺双向融合；江苏餐协名厨委同步发布“百县千味”苏味名厨青海行方案，搭建两省厨师交流互访通道。
活动期间将同步开展地标美食发布品鉴、高原生态食材产销对接、“苏青一家亲”美食文化市集等系列活动。(完)
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